Boi Rojo Churrascaría - Villahermosa, Tabasco

Gema Cano

La mayoría de las carnes estuvieron muy ricas, pero necesitan mejorar en el pase de carnes, tardan mucho entre una carne y otra por lo que se llenaba uno.
El servicio es un poco lento, pero muy amables.
El precio es razonable. La barra de ensaladas está bien, el soufflé de papa delicioso. La bebida refill estuvo buena, no sabía a agua de calcetín.
Definitivamente volvería, pero si deberían contratar una o dos personas que pasen espadas.

Balam Toscano

La Churrascaría: Tradición y Modernidad en la Gastronomía

La churrascaría es más que un simple restaurante: representa una forma de entender la gastronomía y la convivencia social en países como Brasil, Argentina y Uruguay. Este tipo de establecimiento, especializado en carnes a la parrilla, ha evolucionado a lo largo del tiempo para adaptarse a nuevas tendencias culinarias y demandas del mercado global, sin perder la esencia de su origen. La churrascaría combina tradición y modernidad en cada uno de sus platillos, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende las fronteras y se convierte en un punto de encuentro para amantes de la carne y la buena mesa.

Origen y Evolución

El término “churrascaría” proviene del “churrasco”, un método de cocción a la parrilla originado en el sur de Brasil, donde los gauchos –vaqueros de las pampas– cocinaban carne en estacas al fuego directo en medio del campo. Esta práctica se desarrolló en el siglo XVIII y, con el tiempo, se transformó en un ritual comunitario, donde compartir la comida se volvió un acto de unión y celebración. Desde su nacimiento, el churrasco se ha asociado con abundancia y hospitalidad, ya que en la parrilla no solo se preparaban diferentes cortes de carne de res, sino también de cerdo, cordero y pollo, acompañados de verduras y embutidos.

Con la industrialización y el crecimiento de las ciudades en el siglo XX, la churrascaría se estableció como un modelo de negocio gastronómico que reproducía la experiencia del campo en un entorno urbano. El concepto de “rodizio”, un servicio en el que los meseros ofrecen cortes de carne de manera continua hasta que el cliente indique que no desea más, se popularizó en São Paulo en la década de 1960 y se convirtió en el sello distintivo de este tipo de restaurante. Esta modalidad, que promueve el consumo ilimitado a un precio fijo, se convirtió en sinónimo de generosidad y opulencia.

Alberto Carlos Alva

De sabor muy bueno, las ensaladas mucha variedad y muy ricas todas. Los cortes que me llevaron como picaña y lomo excelente sabor. El pan con ajo delicioso. El precio de bufete accesible. Las bebidas se cobran aparte. Lo único no sé si por qué había poca gente Pero se me hizo muy tardado el tiempo que me llevaban las espadas. Pero como yo disfruto la carne con ensaladas. No estuvo tan mal. L

Evelin Morales Lopez

Cuenta con un buffet de desayuno disponible hasta las 12 del día, y luego está disponible el buffet de carnes, muy rico todo exelente servicio

Miguel Angel Soto Rivera

Muy bien el servicio, la atención, limpieza y comodidad.
Los cortes justo en su punto y su barra fría y caliente muy variada y apetitosa.
Quizá el volumen de las pantallas demasiado alto para mí gusto.
Sus sanitarios están muy limpios y cuidados.
No hay problemas de estacionamiento.
Muy recomendado

Victor Cabrera

El desayuno buffet está rico. Hay suficiente variedad para el precio, la comida está rica, la bebida bien. Y el lugar limpio y ameno.

Paola Lerma

De las peores experiencias que he tenido en algún restaurante buffet,los cortes de carne estaban mal cocinados,hay cortes qué requieren cierta cocción y a ellos se les pasaba al punto qué no podías ni siquiera cortarlos con el cuchillo,estaban salados y mal sazonados ofrecen 20 cortes y a nuestra mesa a lo mucho llegaron 6.
Mi esposo pidió una coca cola,la cuál nunca llegó.
La barra de ensaladas es muy pobre,he estado en demasiados buffet del mismo concepto y nada que ver con éste.
Total decepción, las ensaladas se veían viejas y secas. No había nada de postres.
Para que pasaran con las espadas a ofrecernos tardaron más de 20 minutos.
Y no es cómo que hubiera demasiada gente.
El mesero por accidente me tiró encima carne manchando mi ropa,entiendo un accidente ha cualquiera le pasa,pero jamás se disculpó o tuvo alguna atención.
Su música era repetitiva,ya me tenia harta.
Solo 3 canciones de Celia Cruz:
* La vida es un carnaval
*La negra tiene tumbao
* Kumbala
Una y otra vez las mismas 3 canciones,se lo comente al gerente y me ignoró por completo.
Obviamente está por demás decir que jamás regresaríamos ahí.
Y para rematar uno de los baños no cerraba.

Hector Castro Gutierrez

Le doy una estrella debido a que tardaron demasiado en darme la cuenta y al traerla me estaban cobrando 7 servicios cuando lo correcto eran 3. Si uno no se percata te pueden cobrar de más. La comida es genial. Pero ese detalle me pareció que demerito todo el esfuerzo de los demás.