Asador Santa Centola (Valdelateja) - Valdelateja, Burgos

josefa herrera

Nos recomendaron este sitio en Burgos, la calidad excelente, el cordero de 10, fuimos 4 personas, totalmente recomendable 100%, la milhojas y la tarta de queso al horno de leña muy bueno, Iñaki y el camarero un servido y trato espectacular y el ambiente de los demás comensales genial, el entorno acompaña a repetir

Alf Ur

Aún con reserva hecha y confirmada con el menú cerrado, nos atendieron más de una hora después de estar sentados esperando a elegir entrantes y bebidas. Tuvimos que reclamar el olvido de algunas bebidas que se habían pedido y anotado en su tablet. Al final, después de una hora larga nos sacaron los entrantes. Después en media hora larga el lechazo. Total más de 3 horas para comer ensalada y lechazo. El producto está bien, pero caro comparado con otros restaurantes que ofrecen platos similares. El local es muy agradable y cuidado, pero no compensa su precio y lentitud.

Cristina Cabello Delgado

Espectacular asador en un pueblecito con mucho encanto. El dueño muy majo por atendernos con reserva a las 16h a un grupo de 12 personas.
El lechazo sencillamente riquisimo, bien hecho, jugoso un producto de mucha calidad. De entrantes cogimos tambien las cabrejas, bolitas de queso de cabra en mi opinión un poco sobre valoradas viendo el precio que tenian y como eran. Sin embargo los crujientes de boletus estaban increíbles y los postres igual, helados caseros, tarta de queso de horno casera muy muy buena y un helado de queso con un sabor espectacular. Muy recomendable la visita

FJavier M. Suarez

Estuvimos allí ayer por recomendación de mi hermana.

Nos sentamos a las 14.15 y terminamos casi a las 18.15.

Una deliciosa experiencia gastronómica (gracias al.dueño Iñaki), social por una cuadrilla que ánimo la sobremesa con sus canciones y el servicio de Elías.

Ricos entrantes, mi cuit, ensaladilla de bonito, anchoas y pimiento a la leña, crujiente de boletus, jamón joselito y después impresionante el chuletón y delicioso el cordero... todo ello regado por buenos tintos -una buena carta a un precio razonable- y deliciosos postres: helado de higo con chocolate caliente, tarta de queso y un excelente milhojas que crema de queso con helado de achicoria.

Hacia tiempo que no disfrutaba tanto de una comida.

¡Gracias a todos!

Venus Merlin

Asador acogedor
Buena carne y postres exquisitos
Cordero lechal por encargo, suele estar muy tierno.
El pan de higo también recomendable.
Las cabrejas son más escasa que hace años… más pequeñas o más escasa la ensalada que lleva de acompañamiento.
Por lo demás todo buenísimo

C. Javi

Resumiendo para quienes no quieran leer:
Llegar, sentarte, disfrutar.
El cordero, muy bueno. Lo demás, también. Iñaki, un fenómeno.

Y ahora para quienes quieran saber mas:

El asador Santa Centola consta de un pequeño, agradable y acogedor comedor interior, junto al horno de leña que preside lo mejor de la carta.
En el exterior hay una terraza/comedor con una buena capacidad de comensales.
La carta es recogida en extensión, pero con una gran cantidad de pequeños tesoros. El lechazo asado, el rey. Sabrosisimo y en su punto. Una "simple" ensalada , con ingredientes de calidad y un poco de cariño, se convierte en un manjar. Y eso Iñaki sabe hacerlo.

El chuletón también es un peso pesado en la carta, y la vaca rubia gallega se deja querer por el arte de las brasas.
No dejéis de probar las cabrejas, especialidad de la casa.
Y el helado de queso, tampoco.
Y creo que cualquier cosa de la carta, a juzgar por el aspecto de lo que vimos.

Buena variedad de vinos.

En cuanto a los precios....
No hay muchas cosas tan subjetivas como el concepto caro/barato.

Nosotros comimos de lujo, y estuvimos más a gusto que en brazos. A mi eso me compensa.
No obstante, para los que les gusta analizar los precios y criticarlo, todos ellos vienen reflejados en la carta, así que no hay sorpresas. Volveremos pronto.

JUAN JOSE MARTIN

Buen asador para comer lechazo. El norte de Burgos no es la zona más típica para comer este plato, pero estaba muy bien preparado, con buen sabor y en su punto. Cocinado de la forma tradicional en horno de leña.
el postre, todo casero, también muy bueno, probamos la tarta de queso al horno y un arroz con leche.
El personal amable y atento. La única pega un poco caro. El cuarto de lechazo, guarnición aparte, nos costó 65€, cuando puedes encontrarlo más barato en muy buenos restaurantes. Entiendo que la zona, o que está más alejado de los lugares típicos de lechazo pueden hacer que el precio se incremente.

Studiotreshold

Considero que es un MESON en todas sus Mayúsculas, el trato recibido, la atmósfera creada por su dueño y la calidad de la raza de Cordero que sirve, no conozco un asador mejor en la comarca, parada obligada este verano